Ruig; Wild bier van de toppers uit Utrecht in genummerde flessen zeer gelimiteerde oplage. Als sideproject staan in de brouwerij enkele houten vaten waarmee geëxperimenteerd wordt met de zelf gevangen wilde gisten. Frank Boon himself was erg enthousiast over de kriek uit deze serie. Dus dat spreekt voor kwaliteit.

Blend van wilde bieren 54 maanden gerijpt op Jack Daniels whisky vaten en een Bordeaux vat. En die vaten proef je er duidelijk in terug. Licht alcoholisch, mild zuurtje en net zo plat als lambiek van het vat.

Alcoholgehalte: 6,5%

Autralisch vatgerijpt wild bier met uit bloemen gewonnen wilde gisten. Gematigd zuur, houttonen, steenfruit. Mooi gebalanceerd met fijne droge afdronk

Alcoholgehalte: 5%

Rebrew, wilde en spontane gisting uit Oekraïne! Prachtige, fruitige, friszure wild ale met zwarte bessen.

Alcoholgehalte: 5,5%

Rebrew, wilde en spontane gisting uit Oekraïne! Prachtige, fruitige, friszure wild ale met kersen. Eeen Oekraïnse variant op Oude Kriek.

Alcoholgehalte: 5,5%

Ruig; Wild bier van de toppers uit Utrecht in genummerde flessen zeer gelimiteerde oplage. Als sideproject staan in de brouwerij enkele houten vaten waarmee geëxperimenteerd wordt met de zelf gevangen wilde gisten. Frank Boon himself was erg enthousiast over de kriek uit deze serie. Dus dat spreekt voor kwaliteit.

Nummer 13 in de Ruig serie: blend van wilde bieren die 24 maanden rijpten op Rioja vaten. En die vaten proef je er duidelijk in terug. Volop houttonen. Abrikoos op de neus. Zeer mild zuurtje en net zo plat als lambiek van het vat. Lekker doordrinkbaar dus.

Alcoholgehalte: 7,7%

Bier van gemengde gisting gerijpt op de eikenhouten vaten in deze fantastische Zwitserse brouwerij.

Alcoholgehalte: 6,5%

Op rode wijnvaten gerijpte sour uit Duitsland, volgens historisch recept gebouwen. Blend 4 iets bitterder door een grotere portie bitter bier in deze blend.

Tweede release van dit bier dat wordt gebrouwen met een methode die opvallend veel lijkt op de welbekende methode die in het Pajottenland gebruikt wordt ;)
Blend van drie jaargangen Engels bier van spontane gisting in het koelschip.